| |
| |
|
<![CDATA[<sup id="ohcjg"><small id="ohcjg"></small></sup>]]> |
|
| |
| |
|
|
| |
| |
味精廠車間發酵設計
- 文件介紹：
- 該文件為 doc 格式，下載需要 5 積分
- 課程設計是普通高校本科教育中非常重要的一個環節，同時也是理論知識與實際應用相結合的重要環節。本設計為年產175萬噸味精廠的生產車間設計，通過雙酶法谷氨酸中糖發酵以及一次等電點提取工藝生產谷氨酸鈉。
谷氨酸單鈉（monosodium glutamate）,呈強烈鮮味，商品名為味精。因味精具有肉類鮮味，現已成為人們普遍采用的鮮味劑，其消費量在國內外均呈上升趨勢。隨著人們對味精的認識不斷深入提高，對它的營養價值、安全性及如何正確使用都有了普遍的了解。味精具有很強的鮮味（值為0.03%），現已成為人們普遍采用的鮮味劑，其消費量在國內外均呈上升趨勢。1987年3月，聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑專家聯合委員會第十九次會議，宣布取消對味精的食用限量，再次確認為一種安全可靠的食品添加劑。...
熱門關鍵詞： 
