生物工程設備復習題
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一、選擇題
1、目前啤酒廠的糖化鍋中利用__B__進行攪拌。
A.圓盤平直葉渦輪攪拌器 B.螺旋漿式攪拌器
C.醪液內二氧化碳的密度梯度 D. 二折葉旋槳式攪拌器
2、空氣過濾系統中旋風分離器的作用是____A_____。
A.分離油霧和水滴 B.分離全部雜菌 C.分離二氧化碳 D.分離部分雜菌
3、好氣性發酵工廠,在無菌空氣進入發酵罐之前___C___,以確保安全。
A.應該安裝截止閥 B.應該安裝安全閥 C.應該安裝止回閥 D.不應該安任何閥門
4、機械軸封的動環的硬度比靜環___B____。動環的材料可用___________,靜環最常用的材料是___________。
A.大,碳化鎢鋼,鑄鐵 B.大,碳化鎢鋼,聚四氟乙烯
C.小,聚四氟乙烯,不銹鋼; D.小,聚四氟乙烯,碳化鎢鋼。
5、目前啤酒廠的圓筒錐底發酵罐內采用_____C_______。
A.圓盤平直葉渦輪攪拌器 B.螺旋漿式攪拌器 C.無攪拌器 D.錨式攪拌器
6、機械攪拌發酵罐中最下面一檔攪拌器離罐底距離一般____A______攪拌器直徑的高度,最上面一個攪拌器要在液層以下0.5米(大罐)。...