蘋果醋發(fā)酵設(shè)備設(shè)計(jì)
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1.1 蘋果醋工藝線路簡(jiǎn)介
蘋果醋生產(chǎn)工藝發(fā)酵流程:原料蘋果→預(yù)處理→洗凈→破碎→榨汁→果膠酶處理→過濾→加熱→酒精發(fā)酵(加酵母培養(yǎng)液)→醋酸發(fā)酵(加醋酸菌培養(yǎng)液)→過濾→后熟→殺菌(調(diào)配)→成品
1.2 蘋果醋工藝流程確定
目 錄 引言 1 1 蘋果醋工藝流程的確定 2 1.1 蘋果醋工藝線路簡(jiǎn)介 2 1.2 蘋果醋工藝流程確定 2 2 醋酸發(fā)酵工藝發(fā)酵罐的選擇 4 2.1 技術(shù)參數(shù)的確定 4 2.2 物料衡算 4 2.3 設(shè)備的選擇 4 2.4 設(shè)備的計(jì)算 5 2.5 設(shè)計(jì)結(jié)果列表 6 3 結(jié)論 7 參考文獻(xiàn) 附錄：...
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