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朱莉与朱莉娅

朱莉与朱莉娅

影片主演:梅丽尔·斯特里普  艾米·亚当斯  斯坦利·图齐    

影片状态:完结

影片地区:欧美 剧情片

影片年代:2009

更新时间:2018/7/18 15:16:11

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    朱莉与朱莉娅影片评论

    朱莉与朱莉娅剧情介绍:
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    ★《朱莉与朱莉娅》★剧情介绍:

    中文名: 朱莉与朱莉娅
    又名: 美味关系/朱莉对朱莉亚隔代厨神/朱莉与朱莉娅/朱丽与朱丽娅/茱莉对茱莉亚/茱莉与朱丽叶
    导演: 诺拉·艾芙隆
    编剧: 诺拉·艾芙隆
    主演: 梅丽尔·斯特里普、艾米·亚当斯、斯坦利·图齐、克里斯·梅西纳、琳达·伊蒙、Helen Carey
    类型: 剧情、传记
    制片国家/地区: 美国
    语言: 英语
    上映日期: 2009-08-07
    片长: 123分钟
    IMDb链接: tt1135503
     
    演员表
    演员名: 梅丽尔·斯特里普 角色名: Julia Child 配音: ---- 简介: 女主角朱莉亚·查尔德
    演员名: 艾米·亚当斯 角色名: Julie Powell 配音: ---- 简介: 女主角朱莉·鲍威尔
    演员名: 史坦利·图齐 角色名: Paul Child 配音: ---- 简介: 朱莉亚·查尔德的丈夫
    演员名: 克里斯·梅西纳 角色名: Eric Powell 配音: ---- 简介: 朱莉·鲍威尔的丈夫
    演员名: Linda Emond 角色名: Simone Beck 配音: ---- 简介: 《掌握法式烹饪的艺术》共同编写者
    演员名: Helen Carey 角色名: Louisette Bertholle 配音: ---- 简介: 《掌握法式烹饪的艺术》共同编写者
    演员名: 玛丽·莱恩·莱杰斯库 角色名: Sarah 配音: ---- 简介: ----
    演员名: 简·林奇 角色名: Dorothy McWilliams 配音: ---- 简介: ----
     
    职员表
     
    制作人
    诺拉·艾芙隆、Laurence Mark、Amy Robinson、Eric Steel、Dianne Dreyer、J.J. Sacha
    原著
    朱莉·鲍威尔、朱莉亚·查尔德
    导演
    诺拉·艾芙隆
    副导演(助理)
    Jeffrey T. Bernstein、Ted O"Connor、Julien Brehier、Estelle Gérard、Guilhem Malgoire
    编剧
    诺拉·艾芙隆、朱莉·鲍威尔、朱莉娅·查尔德、Alex Prud"homme
    摄影
    Stephen Goldblatt
    配乐
    亚历山大·迪斯普拉特
    剪辑
    Richard Marks
    选角导演
    Kathy Driscoll、Francine Maisler
    艺术指导
    Mark Ricker
     
    剧情介绍
    对工作感到灰心沮丧的曼哈顿下城发展公司员工茱莉•鲍威尔(艾美·亚当斯Amy Adams 饰)决定用一年时间实践美国最受欢迎的电视名厨茱莉亚•切尔德(梅丽尔•斯特里普 Meryl Streep 饰)第一本食谱《精通法国烹饪的艺术》中的全部524道菜,并写博客记录每日进展。与此同时,电影平行穿插茱莉亚•切尔德随美国新闻署任职的丈夫保罗•切尔德(斯坦利•塔奇 Stanley Tucci 饰)于1948年来到法国巴黎居住,学习烹饪,并历经十年艰辛出版厚达七百多页的《精通法国烹饪的艺术》过程。茱莉•鲍威尔在模仿茱莉亚•切尔德的历程中终于找到了自我,而随着博客浏览量的增加,就连茱莉亚本人也得知了茱莉的存在,但结果却在茱莉意料之外。
     
    幕后花絮
    为了饰演本片中在法国学习生活的美国老太太,梅丽尔·斯特里普还特别学习了带着法国口音的美式英语。
    由于梅丽尔·斯特里普的身高是5尺6寸(168厘米),而真实生活中的朱莉娅·查尔德的身高是6尺2寸(187厘米),为了在电影里能够表现出朱莉娅·查尔德的身高,摄影和服装都采用了一些特殊的办法,例如让梅丽尔·斯特里普穿高跟鞋、从下往上摄影、降低台面等办法来让梅丽尔·斯特里普在戏里看起来高大。现实生活里的朱莉娅·查尔德又高又壮,为了看上去显得更贴近朱莉娅·查尔德的身材,梅丽尔·斯特尔普增肥了15磅。
    在片中故事发生的时间在1961年左右,剑桥的场景里出现的邮政车辆,其款式在当时并不存在,至少要到1965年之后才会有这种型号的车辆。
    当朱莉娅和跟她一起合著食谱的几个老太太在一起聊天的时候,可以见到麦克风。
    电影开头的场景是1949年的巴黎,在一些一晃而过的镜头里,出现了西堤岛和巴黎圣母院,这些建筑物都有一种浅棕色砂岩的色调。实际上当时这些建筑物并非是这个颜色,直到1960后当时法国的文化部长安德烈开始清洗这些建筑物之后,才变成了这种色调。
    当朱莉娅在烹饪学校和学院在做菜的时候,某些镜头可以看到朱莉娅的脚下有一个方格平台,这是因为要让扮演朱莉娅的梅丽尔·斯特尔普如同真实生活里的朱莉娅一样高大。
    在一个场景里,朱莉捧着笔记本电脑打字写博客的时候,有一个特写镜头,她准备按删除键,而这个删除键是一个全尺寸键盘里才会出现的规格,而非笔记本电脑的键盘。
    影片的巴黎段落出现的别克旅行车,在当时并不可能出现。
    大多数场景里,朱莉娅·查尔德都比保罗·查尔德要高那么几英寸,这跟现实相吻合。但当中有一个场景,他们起床后他们同美国国内的麦卡锡斗争的时候,他们并排了一会儿,这时候可以看到朱莉娅比保罗要矮,因为真实生活里梅丽尔·斯特尔普并没有史坦利·图齐高。
    在电影开始的时候,朱莉坐在他的办公室打着电话,背景里的电脑里,微软的word2003在她的电脑里正打开着,通知和任务栏都是蓝色的圆形样式。但这个场景的发生时间是2002年,当时只有office XP,Office 2003是在2003年11月17日发布的。
    在巴黎,朱莉娅谈话的时候,她定了6:30的闹钟,然后7:30到了烹饪学校。但场景里的闹钟显示的却是6:15分。
    当朱莉娅站在厨房里和其他两名妇女一起学习煮东西的时候,大概是正片30分钟左右,你可以很明显的发现梅丽尔·斯特尔普站在更高的东西上面,因为她的脚踝明显腰比其他人要高。
     
    影片评价
    正面评价
    《朱莉与朱莉娅》是一部在过去十年中最温和,最有魅力的美国电影。它的主题是晚宴,友谊,婚姻的结合和统一的元素。(《纽约客》评)
    《朱莉与朱莉娅》整部影片追求的内在的东西很值得思考。影片没有什么大故事大道理,但是看完之后会让人去思考自己真正追求的是什么,就是一种对人性的探讨。影片没有用教训的口吻讲大道理,简单的剧情却令人深思。(中国影视演员闫妮评)
    负面评价
    一部浪漫的喜剧,但这一次是两个女人之间的浪漫,而其中一个是无用的。(《奥斯汀纪事报》评)

    精华影评
    牛肩断小块用红酒(据说勃艮第佳酿为宜)、碎香叶腌渍。化开黄油、煎黄培根片、洋葱、口蘑。倒两匙橄榄油,捞出渍透的牛肉两面煎好,薄铺一层面粉(也有做法肉裹粉先一起腌),然后加胡萝卜条、水及红酒一锅端,随口感撒盐、胡椒粉、香料、葱蒜,置入热烤炉,闷罐两小时即成。味头重的人,出炉后可再添番茄茄汁少许、热黄油及炒熟香叶。这是电影茱莉和茱莉亚(Julie and Julia)里反复提到的一道法式名菜:勃艮第炖牛肉(Boeuf Bourguignon)。厨艺爱好者茱莉.鲍威尔(Julie Powell)循着教导美国人做法国大餐的名厨茱莉亚.切尔德(Julia Child)的秘方,精心研制此菜以欢迎媒体品尝。第一次,她睡过钟点,肉汤收缩至黑炭,第二次,色味俱佳,可是食客以天气太差为由放了她鸽子。我一边观看步骤,一边琢磨,很难吗这道料理?也不过乱炖罢了,搁中式餐点,绝比不上米粉肉、糖醋排骨之类家常菜更琐碎,细节上,那位大厨大抵舍不得使用速压压力锅,可能也不晓得节能焖烧锅,后者热循环,比烤炉温和而持久,根本不必顾虑会否忘了操作时辰。
     
    又有茱莉神神叨叨煮龙虾的喜感片段,以及40年代,茱莉亚随夫初到法国在卢昂吃那一条她赞不绝口的黄油香煎鳎鱼(Sole à la meunière);前者完全跳过清理程序,且“煮虾”这种傻瓜菜,一点儿也不值得惊诧,后者所欢呼的鱼,涂了点sauce淋了几滴柠檬水,法餐里司空见惯的清淡味,好像也没有大力欢呼的理由。换做一位中国厨师或吃客,都算很低温、刺激不来孟浪的小case吧。
     
    我对隆重的法式大餐、工作餐、食堂餐、速冻餐还略有记忆,我比较喜欢类乎中式的制作,其余的,就不敢高估了。几个月前去法国南部,小住阿维尼翁几日,早晚必去住所街拐角面包房,买羊角包、棍面包,游玩回来就削土豆切洋葱,点兑普罗旺斯草,炖豆焖肉(Cassoulet)或烤鸭酱(Confit du Canard),临走则去家乐福搬空相关货架、叮叮咣咣一气运走。我并没有彼得.梅尔(Peter Mayle)那样一顿六道菜的法餐爱好,只有一次在尼斯附近迷了路,又累又饿只得投奔店家时终于吃了顿乡间小煮。都快打烊,大厨先生还郑重地为我们依次奉上开胃菜、主餐、冷点。其中小虫吃一份碎牛排饼,我和老王各一份牛肉汤饺。老先生细致地为小虫准备奶酪丝,又问我他们的ravioli比起中国的水饺如何。我虚晃说不太一样,他误以为“差不多”,引之为豪,对我们咪咪笑。再就是走疲了歇进福柯吕活泉上的地方小店,试了试法国人做的熏肠。
     
    我印象里的法国料理,最出色的,其实无关乎味觉,而正是不得不慢下来的享用过程。一餐分隔好几步,想快起来的心早被剥落羽翼,由躁动沉淀为关注桌上的每一样细节配备,回复伺应生的温文照拂,以及一声Bon Apétit碰杯之后静静缓缓的切割、咀嚼、散漫赞叹。

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