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年產(chǎn)5萬(wàn)噸味精廠生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)
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  • 年產(chǎn)5萬(wàn)噸味精廠生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)一、課程設(shè)計(jì)內(nèi)容
    1、通過(guò)查閱啤酒（味精）生產(chǎn)工藝的有關(guān)資料，熟悉目前啤酒（味精）生產(chǎn)的基本工藝流程。
    2、進(jìn)行糖化、發(fā)酵車(chē)間物料衡算和熱量衡算等。
    3、糖化車(chē)間設(shè)備設(shè)計(jì)及選型。
    4、發(fā)酵種子罐、發(fā)酵罐的選型及大小尺寸的計(jì)算。
    5、繪制糖化鍋、發(fā)酵罐設(shè)計(jì)圖。
    6、撰寫(xiě)課程設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)
    二、課程設(shè)計(jì)的要求
    （一）、設(shè)計(jì)規(guī)模要求
    全班按學(xué)號(hào)分為10組（其中末尾為1、3、5、7、9，設(shè)計(jì)啤酒工廠；末尾為0、2、4、6、8，設(shè)計(jì)味精工廠）。
    學(xué)號(hào)末尾 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
    設(shè)計(jì)規(guī)模（萬(wàn)噸/年） 4 14 5 18 6 22 7 26 9 30

    （二）、 課程設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)要求
    學(xué)生在課程設(shè)計(jì)過(guò)程中可相互討論，但要求各自獨(dú)立完成并撰寫(xiě)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)，設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)一般要求在5000字以上，具體內(nèi)容如下：
    1． 前言
    2． 設(shè)計(jì)任務(wù)和設(shè)計(jì)基本依據(jù)
    3． 工藝設(shè)計(jì)
    主要包括流程選擇、生產(chǎn)工藝、物料衡算和熱量衡算等。
    4． 設(shè)備設(shè)計(jì)或設(shè)備選型
    主要包括設(shè)備選型和設(shè)備大小的計(jì)算等。
    5． 收獲與體會(huì)
    ...
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